Holubinka černající   
(Russula nigricans)

Holubinka černající
Poživatelná houba POŽIVATELNÁ Poživatelná houba
Klobouk vyklenutý až nálevkovitý, bílý, později hnědavě skvrnitý a černavý. Lupeny tlusté, velmi řídké a lámavé. Třeň krátký a tlustý, v mládí bílý, ve stáří černá. Dužnina tvrdá, na řezu červená, později černá. Je jedlá, ale ne příliš chutná. Je ji možné použít k nakládání do octa nebo k pečení.

Roste v létě a na podzim v jehličnatých i listnatých lesích.

Martina Kuklišová & Libor Kukliš © 2004-2008